中秋佳节临近，为弘扬中华优秀传统文化，增进各民族学生之间的交流交融，近日，我院联合食品与生物工程学院，在校中西面点实训室举办“月满中秋凝同心 各族携手共筑情”少数民族学子月饼制作活动。院党委副书记黄华锋，食品与生物工程学院党委副书记曾建，院统战联络员曹杰，食品与生物工程学院辅导员苏志琛与壮族、土家族等学生齐聚一堂，亲手制作冰皮月饼，共话团圆情谊。

活动伊始，面点专业教师向同学们详细讲解冰皮月饼的制作原理与操作要领，从饼皮配比、馅料选择到揉皮包馅、压模成型。逐一讲解制作原理并进行规范示范，细致拆解每一步操作要领。随后，同学们分组动手实践。戴着手套，取一团软糯的冰皮，裹入香甜的可可粉奥利奥或伯爵红茶馅料，搓圆、压模、脱模——当一枚枚印有中秋二字、花纹精致的月饼在掌心成型。

制作完成后，同学们将亲手制作的月饼精心装入印有节日图案的礼品盒中。随后，学院老师带领学生代表，将这份饱含心意的月饼逐一送到任课教师和同学们手中，向大家送上中秋的问候与祝福。一份月饼，一份心意，传递的是尊师重道的传统美德，更是各族学子团结友爱的真挚情感。

此次活动不仅让同学们体验了传统佳节的文化韵味，锻炼了动手实践能力，更以月饼为纽带，促进了各民族学生之间的交往交流交融，引导同学们不断铸牢中华民族共同体意识，让大家在浓浓的节日氛围中感受到学院大家庭的温暖。同学们纷纷表示，这次活动让离家求学的自己提前尝到了家的味道，也深切体会到了中华民族一家亲的深厚情谊。

供稿：郑静怡 拍摄：刘劲喆、陈柱盛